Recept

Ingredienser

Kaka:

• 340 g finrivna morötter
• 300 g vetemjöl
• 5 g bikarbonat
• 7 g bakpulver
• 4 g salt
• 6 g malen kanel
• 220 g ägg (ca 4 st)
• 345 g strösocker
• 260 g neutral olja (t.ex. rapsolja)

Frosting:

• 200 g osaltat smör, rumsvarmt
• 400 g färskost (t.ex. Philadelphia), rumsvarm
• 210 g florsocker
• 12 g vaniljsocker
• Rivet skal från 2 lime

Instruktioner

kakan:

1. Sätt ugnen på 180°C. Smörj och mjöla formen, lägg bakplåtspapper i botten.
2. Sikta mjöl, bikarbonat, bakpulver, salt och kanel i en bunke.
3. Vispa ägg och socker vitt och fluffigt (ca 5 min med elvisp).
4. Tillsätt oljan och de torra ingredienserna. Rör ner de rivna morötterna.
5. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 30–35 minuter.
6. Låt kakan svalna helt i formen.

Frpsting:

7. Vispa smör och färskost till en vit och fluffig blandning.
8. Tillsätt florsocker, vaniljsocker och limeskal. Vispa tills frostingen är fast och jämn.
9. Bred frostingen över den kalla kakan. Garnera gärna med limezest eller nötter.

• 2 dl socker
• 3 dl mjöl
• 1 dl kakao
• 2 ägg
• 1 dl smör
• 1 tsk bakpulver
• 1 dl mjölk

1. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
2. Tillsätt ägg och smält smör, och blanda väl.
3. Häll i mjölken och rör om tills smeten är jämn.
4. Häll smeten i en smord form.
5. Grädda i ugnen på 175°C i 30 minuter.

Ingredienser

• 100 g smör, rumsvarmt
• 1 dl strösocker
• 3 dl havregryn
• 2 msk kakao
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 msk kallt kaffe
• Pärlsocker eller kokos att rulla i

Instruktioner

1. Blanda alla ingredienser till en jämn smet.
2. Forma till bollar.
3. Rulla i pärlsocker eller kokos.
4. Ställ i kylen minst 30 minuter innan servering.

Ingredienser

• 100 g smör
• 2 dl strösocker
• 2 ägg
• 1 dl mjölk
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 200°C. Placera muffinsformar på en plåt.
2. Vispa smör och socker poröst.
3. Tillsätt äggen ett i taget.
4. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten tillsammans med mjölken.
5. Fyll formarna till 2/3 och grädda i mitten av ugnen i ca 12–15 minuter.
6. Låt svalna på galler.