Förrätter

En mustig och smakrik soppa med karamelliserad lök, ibland gratinerad med ett lager smält ost och serverad med ett krispigt bröd.

En klassisk paj med en fyllning av ägg, grädde, bacon och ost. Den är både krämig och smakrik och kan serveras varm eller kall.

Sniglar med smör, vitlök, persilja och örter. De serveras i sina skal eller i speciella snigelformade fat.

En sallad med varma getostskivor på rostat bröd, ofta toppad med honung, valnötter och en enkel vinägrett.

Lax tartar, där rå lax blandas med lök, kapris, citron och kryddor för att skapa en fräsch och smakrik förrätt.

Musslor kokta i vitt vin, vitlök, lök, persilja och smör. Serveras ofta med ett gott bröd för att suga upp såsen.

En pâté inbakad i en smörig deg, ofta fylld med en blandning av kött, lever och kryddor. En del varianter kan vara både kall och varm.